莲生于污泥而一尘不染，中通外直，不蔓不崔苎齿毂枝，自古就深受人们的喜爱。藕，即莲的根，也称莲藕。北方人多用来做菜，故称藕菜或莲菜；南方一般叫藕，果蔬兼用。那么莲藕有唳饺碧必什么营养价值和功效呢？我想很多人对此并不是很了解，那么小编在这里就向大家详细的说一下莲藕的营养价值。
方法/步骤
1、清热凉血。莲藕性寒，具有清热凉血的作用，可以治疗热病；莲藕味甘液，对喉咙干渴，鼻出血，咯血，出血特别有益。
2、止咳。莲藕汤有止咳作用。如果直接喝莲藕皮榨出的汁液，就能治疗剧烈的咳嗽。
3、开胃益血养髓。老年人多吃莲藕，能清理胃，有益血养髓，安神健脑，延寿益寿之功效。
4、消除疲劳。吃莲藕可以消除疲劳，恢复元气。方法是剥莲藕皮洗，捣碎后拧干片栗汁，与蛋白拌匀，在背阴处保存后漱口。
5、通便止泻，健脾开胃。莲藕中含有的粘蛋白和食物纤维，使人赍鲽判燹体内胆汁酸盐，食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从粪便蒗钰妒蟥中排出，减少脂质吸收。莲藕散发出独特的香味，含有丹宁，具有一定的健脾止泻作用，有助于没有食欲的人和厌食症的人恢复健康。
6、益血生肌。莲藕营养价值高，富含铁，钙等微量元素，富含植物蛋白，维生素和淀粉，具有明显的补气血，增强人体免疫力的作用。因此，中医称之为“补中养心补气”。
7、止血瘀。莲藕中含有大量单宁，具有血管收缩作用，可用于止血。莲藕还可以凉快地流血。在中医学中，莲藕止血不留淤血，被认为是温病，血和血的饮食疗法的绝品。
