想延长蓝什姗拍曾莓的美味,就做了蓝莓酱这样好存放时间久些,因为做完了才想发个菜谱,所以提前没做好称重的准备,下次注意(第一次做图,不好见谅)
食材
蓝莓1小盆
冰糖适量
柠檬1个
步骤/方法
1、将蓝莓清洗干净,挑出叶子,梗子等杂物,捞出。
2、我用的是这种轴冰糖,没有可以用白糖代替,根据自己喜欢适量添加就可以。
3、果子没称重量,倒在锅里是这些,我挤了一颗柠檬汁在里面,起到提味又保鲜的作用。
4、我喜穹梦忡荀欢吃大颗粒果肉酱的感觉,所以我没用榨汁机,而是戴一次性手套用手捏碎蓝莓果,然后将冰糖放进去一起搅拌熬制,建议如果冰糖块大,先将它敲碎。
5、熬制的时候不需要另外放水,一定要慢火熬制,否则会迸溅出酱汁,颜色很难弄。
6、熬制大约12到15分钟,然后晾凉将它装载密封小瓶子里,就可以享受美味了。
7、直径二十多公分小盆装的蓝莓,成品出了10小瓶,不过味道酸酸甜甜真的很赞,喜欢就动手做起来吧!