在最基础的节瓜瘦肉汤上，再加入咸蛋和虾皮，口味更有层次，汤更鲜香！这个汤简单好做，赶紧试试吧
食材
咸蛋1～2个
虾皮一小把
节瓜1只
瘦肉适量
姜丝适量
盐适量
花生油适量
方法/步骤
1、准备食材：节瓜吨易坌荐切片，猪肉切片，猪肉可以用花生油和姜丝拌匀待用，我觉得这样更香更去腥，不用也可以的。（这里我把姜切碎了，因为我想吃掉，对我来说姜丝难以下口，如果不想吃只是想去腥就切姜丝更好）
2、猪肉片
3、节瓜片
4、锅烧热后，放少许花生油，油热后加大半锅水，盖上盖子。待水煮开以后，先放入瘦肉水貔藻疽，稍微搅拌几下，再放节瓜，盖上盖子。
5、水再次开了艮劁飨戽以后，放入咸蛋（蛋黄弄碎成几块）和虾皮，搅拌，再盖上盖子煮5分钟左右，就完成了。试试味道，如果觉得不够味，可以加少量盐，然后就可以装起来了。或者将汤料用碟子盛出来芟坳葩津，淋少量酱油和花生油，这样吃有不一样的鲜香哦！
6、装盘
