从帝王时代到现今，中国对吃的研踅字忏蓣究，可谓是五花八门，地里长的，水里游的，天上飞的，山上生的，只要是有可能可以当成镒墚芬项食材的，大厨们都会不断的去创新、去尝试，然后会做成一道又一道的美食，供人们品尝。你可以根据菜名、口味和食材分得清楚什么是粤菜、湘菜、豫菜等等，但是你却说不清哪种地方的菜总共有多少道。不过这些是次要的，只要美味就是好菜！是不是很奇妙？今天跟大家分享的是蒜蓉+金针菇+大虾，蒜香味十足，香辣爽口，是不是迫不及待了呢？一起来看看吧！
食材
大虾一斤
金针菇适量
姜片4块
胡椒粉1勺
料酒1勺
盐1勺
白糖1勺
生抽1勺
蚝油1勺
蒜末适量
米椒碎适量
水1大勺
葱花适量
热油1汤勺
蒸鱼豆豉油适量
油少许
方法/步骤
1、大虾洗净，开虾背，取出虾线装盘，放上4块姜片、1勺胡椒粉、1勺料酒，抓匀备用。
2、锅中倒入少许油，加入蒜末、米椒碎炒香，接着放入1勺盐、1勺白糖、1勺生抽、1勺蚝油，炒匀制成蒜蓉料。
3、锅内铺一层洗净的金针菇，放入备用的大虾，加入1大勺水，倒入蒜蓉，小火煮10分钟。
4、最后锅中加入适量蒸鱼豆豉油，撒上适量葱花，淋上1汤勺热油即可。
