一孚睬蛙鸶杯浊酒喜相逢，来个快手的凉拌菜来下酒，几个朋友小聚总不能全部炒菜，菜炒完了喝酒的兴致都没了，这时候必须有两道快手的凉拌菜来撑场面，凉拌三丝就比较经典几乎南北都会有这道菜，家常的才是经典的，
食材
胡萝卜半个
豆腐皮少半张
土豆半个
食盐2克
蒜2瓣
橄榄油适量
糖少许
生抽1勺
步骤/方法
1、准备好材料洗干净
2、土豆，胡萝卜和豆腐皮切丝，土豆丝泡水里防止变黑
3、蒜切末
4、锅中放水烧开，加入土豆丝焯水，胡萝卜也焯水，过滤后备用
5、炒锅加橄榄油加热
6、加入蒜末炒香
7、取一小碗加入盐
8、加入生抽，糖
9、炒过的蒜油
10、倒入盛有三丝的碗中拌匀
11、倒少许橄榄油拌匀，就可以盛盘上桌了
