毛笋与其它笋类相同，都富掺滦贾溺含大量的植物纤维，因为我们的肠胃没有能将植物纤维消化掉的功能，能够加强肠胃的蠕动。
食材
毛笋1个
精肉53克
油豆腐6个
尖椒2个
料酒一勺
盐一茶勺
油一勺
生抽2勺
方法/步骤
1、用菜刀在毛笋壳上竖着划2刀，这样好剥些。
2、洗净切厚度适中的片备用。
3、油豆腐准备6个切2半备用。
4、精肉切薄片——在锅里加水——放入精肉片烫煮除去浮沫——捞出清水清洗备用。
5、中火锅里加一勺油——放入精肉片炒——放入尖椒——放入毛笋片翻炒——加入一茶勺盐——加入2勺料棰僖崩妓酒翻炒——加入少量水闷——加入生抽翻炒4-5分钟后出锅。
6、成品装盘。
