土鸡山药火麻汤

在广西东兰，巴马，凤山一带，大多都有收集，食用火麻的习惯。随着巴马养生的火热，火麻鳓因瘵坛汤也成了大众热捧的养生佳品。

食材

土鸡750克（半只）

火麻100克

山药400克

盐少量

姜一块

方法/步骤

1、把土鸡去毛去内脏破边，斩成小块。水烧开，鸡肉过水后捞出。

2、砂锅放水，放入切好的姜片，鸡肉，用大火煮开，换成文火继续煮。

3、把山药去皮切块，等到鸡肉有七成熟，把切好的山药放入锅里同煮。

4、火麻用粉碎机打碎。放山药后把火麻放进锅里。

5、鸡肉熟透后，调味，起锅。