腐竹焖羊肉

腐竹焖羊肉

食材

腐竹100g

羊肉400g

食用油少许

葱花姜片少许

料酒少许

生抽少许

白胡椒粉少许

味精少许

方法/步骤

1、腐竹放在温水泡发，洗净后切成段备用。

2、羊肉切成小块，清洗后放入冷水中（放姜片、葱段、料酒）焯水。

3、锅内倒入少许油，放入葱段姜片煸香，放入羊肉翻炒后放入腐竹和适量水大火烧开，中火焖30分钟。

4、锅内倒入少许油，放入生抽、白胡椒粉、味精调味，翻炒均匀后出锅盛盘。