锅内倒入食用油，加热，放入小米椒、泡椒、生姜、青花椒和大蒜，大譬挝钣苈火，爆香，加入鸡块、肥肠、酱汁和生抽，炒熟，收汁，放入青椒，炒香，倒入香油，炒匀。
食材
土鸡1只
肥肠200g
小米椒100g
泡椒50g
生姜15g
青椒4个
青花椒100g
大蒜15瓣
方法/步骤
1、小米椒、泡椒、生姜、青椒、青花椒和大蒜切成小块。
2、土鸡清洗干净，切成小块，加入老抽和料酒，搅拌均匀，腌制30分钟。
3、肥肠清洗干净，切成小块。
4、锅内倒入食用油，加热，放入小米椒、泡椒、生姜、青花椒和大蒜，大火，爆香。
5、加入鸡块、肥肠、酱汁和生抽，炒熟，收汁。
6、放入青椒，炒香。
7、倒入香油，炒匀。
8、盛出，撒上香菜。
