今天去菜场买菜，看见一个新品种菌菇，看上去小小的嫩嫩的，问了摊主水貔藻疽，才知道叫姬菇，立马就买了点回来。冰箱里还有一大块南豆腐芟坳葩津，中午就做了姬菇炖豆腐，不得不说，菌菇炖豆腐，怎么做怎么好吃，汤汁鲜美，口感香嫩，非常不错。
食材
姬菇400g
南豆腐一大块
食用油1勺
盐1小勺
香葱少许
生粉1小勺
浓汤宝一块
方法/步骤
1、这是刚买回的姬菇。
2、把姬菇从根部撕开，撕成一小朵一小朵，冲洗干净。
3、油锅烧热，把洗净的姬菇放入翻炒。
4、翻炒一会，姬菇会变软，并有点出水，这时加入一小碗清水，并放入1块浓汤宝。
5、煮开后，加入切成小块的南豆腐。
6、大火烧开，然后转中小火煮2分钟左右，加入1小勺盐调味。
7、倒入生粉水，煮开后撒上少许葱花。
8、将做好的姬菇炖豆腐倒入小砂锅，鲜美香嫩的姬菇炖豆腐就做好了。
