一卤鲜煎鱼做法

一卤鲜鱼做熟后肉质洁白、细腻、鲜美可口别有风味。

食材

新鲜比目鱼1000克

花椒30粒

海盐30克

方法/步骤

1、比目鱼洗净

2、去掉鱼头、内脏和鱼鳍

3、清洗干净

4、洗净的鱼切成大块

5、将鱼放入一容器中；加入花椒和海盐；用手将盐均匀涂抹鱼块每寸肌肤；保鲜膜包裹好，冰箱保鲜腌制24小时。

6、腌好的鱼，入平底锅煎制2面金黄色即可食用。