黄栀子是一味传统中药，同时也是具有上色作用的天然香料，它着色力强，颜色鲜艳水貔藻疽，所以煮出来的盐焗鸡翅金黄咸香，无论是做成小吃还是下酒菜都是不错的选择。
食材
鸡翅一斤
黄栀两个
盐焗鸡粉1包
料酒少许
姜适量
盐少许
方法/步骤
1、鸡翅清洗干净浸泡一小时，去血水后控干水分。
2、将盐焗鸡粉倒入鸡翅中。
3、倒入料酒、姜片、盐搅拌均匀，腌制两小时。
4、锅中放入适量水烧开，加入黄栀煮五分钟，让汤汁上色，喜欢吃辣的可以放些辣椒。
5、把鸡翅倒入锅中，盖上盖子大火煮五分钟转小火煮十分。
6、关火后焖十分钟入味。
7、捞起放凉，最好用风扇吹凉，再放入冰箱冷藏，口感更佳。
8、撒些芝麻即可享用。
