荤类食材里那些筋头巴脑的部位一般都不是特别受欢迎，因为它们普遍难处理、费时娩麇嗵伎间。但是这类食材做好了确实不可多得的美味。今天做道红烧牛筋，都来看看我的懒人做法吧。
食材
牛筋600克
姜蒜适量
草果1个
八角3个
花椒2勺
冰糖4颗
桂皮1小块
海鲜酱油2勺
白胡椒粉1匙
盐1匙半
方法/步骤
1、牛筋600克，一多半是瘦肉，一层筋膜，一层筋，带较多的肥膘。
2、洗干净，切成大块。
3、倒点海鲜酱油。
4、1匙白胡椒粉腌制一晚。
5、第二天拿出来腌制入味的牛筋。
6、热锅热油大火炒干水分，调小火。
7、加干2匙干花椒，4颗冰糖，1个草果，3个八角，一小块桂皮。（不喜欢设唠尺婿桂皮味太重，所以我只放了指甲盖大小的一块）
8、适量盐，继续翻炒到香料出香味。
9、一共炒了十分钟左右，肥膘里的脂肪都炒出来了。关火
10、倒入电饭煲，加一小碗凉水，按煲汤键，等到电饭煲自动断电即可食用。
