在生活中，地三鲜是一道非常普通的家常菜。下面就来分享家常地三鲜的烹饪方法。
食材
青椒适量
土豆适量
茄子适量
水适量
盐适量
糖适量
生抽1勺
油适量
蚝油1勺
蒜末1勺
方法/步骤
1、将土豆去皮，青椒去蒂去籽，茄子去蒂。
2、将三种蔬菜洗净后切成小块。
3、起锅烧水，水开后倒入切好的土豆块煮熟捞出。
4、起锅烧油，油热后放入煮好的土豆，炸至表面金黄，捞出控油。
5、倒入切好的茄子块，炸至表面发软。
6、放入切好的青椒块，炸5分钟后捞出控油。
7、在锅中留一点油，放入1勺蒜末进行爆香。
8、爆香后放入1勺生抽、1勺蚝油、少许糖和适量盐调味，倒入少量清水搅拌均匀。
9、最后将炸好的土豆、青椒和茄子倒入锅中，翻炒入味即可出锅。
10、这样一份营养美味的加长地三鲜就做好了。
