羊肉现在越来越受到大家的追捧，它的烹饪方法也有很多种，现在为大家介绍家常炖羊肉的方法。
食材
羊肉200g
水300ml
食用油30g
花椒10g
胡萝卜1根
白胡椒粉适量
香油1小匙
盐10g
料酒10g
姜10g
葱1段
方法/步骤
1、胡萝卜和羊肉洗净沥干，并将其切块备用。
2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3、锅内放入色拉油，将羊肉大火炒至颜色转白。
4、加水，放入除香油、白胡椒粉和盐之外的调味料，大火煮开，用小火煮1小时。
5、放入胡萝卜继续炖半小时，放入盐、白胡椒、香油调味即可。
6、总结如下。
