臭豆腐是一种很有特色的风味小吃，有些人很喜欢，但有些人避之不及，现在教大家如何制作美味的臭豆腐。
食材
豆腐300g
油100ml
臭豆腐乳30g
蒜10g
虾酱10g
辣椒酱5g
孜然粉5g
老抽5ml
水淀粉5ml
盐4g
香菜2根
方法/步骤
1、将蒜切碎，小葱切段，香菜切末，豆腐切小片。
2、将臭豆腐乳拌上虾酱后加入盐、老抽和水淀粉调成酱汁。
3、将切好的豆腐泡在酱汁中30分钟左右。
4、锅中倒入油烧热，蒜末爆香后捞出，放入腌制好的豆腐块。
5、炸至金黄色后出锅装盘，小葱段、香菜末，倒上辣椒酱。
6、总结如下。
