肉圆烧汤最好吃,各种配菜放进去,圆子嫩滑,汤汁鲜美。
食材
肉圆适量
青菜适量
葫芦适量
其他丸子适量
方法/步骤
1、准备肉圆,鱼丸,鱼籽包,肥牛卷等各种圆子,洗干净用热水泡5分钟。
2、准备新鲜的青菜洗干净当配菜,小青菜越小越嫩,烧汤更鲜。
3、新鲜的葫芦削皮洗干净,切成薄片当配菜增鲜。
4、起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,把炸过的香料捞出去,剩油。
5、先把青菜,葫芦放下去炒香,炒至断生即可。
6、然后把泡过的肉圆放下去,加清水没过菜,加点盐,大火煮开。
7、小火满炖15分钟,等到肉汁煮出来就可以出锅里,肉圆鲜嫩多汁,汤汁味鲜香。