梅菜是广东梅州和惠州的一种特色食材，梅菜主要腩柽鬣盛用新鲜的梅菜经凉晒、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，深受大众喜欢。今天给大家分享一款用梅菜搭配猪肉制作的美食，成品带着梅菜特有鹚兢尖睁的香味，非常美味好吃，下面请看制作步骤吧。
食材
梅菜70克
猪肉300克
腐乳1块
生抽适量
料酒适量
姜蓉适量
方法/步骤
1、先把梅菜切成丝，放到水中泡30分钟，把咸味泡淡点。
2、猪肉切成片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、腐乳、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、然后把腌制好的肉片放到一个大盘，再把泡好的梅菜丝捞上来抓干水分放进去搅拌均匀。
4、然后放到碟中压整齐。
5、再放到水开的蒸锅里大火蒸15分钟左右。
6、非常美味好吃的梅菜蒸猪肉就做好了。
