微脆的虾壳，先炸后炒，很入味！鲜香十足！特地加了一勺甜面酱，略带酱香味。还不错，一定要试试！
食材
虾250克
青椒半只
红椒半只
姜片3片
玉米油50毫升
盐1勺
红烧酱油1勺
甜面酱1勺
料酒3勺
方法/步骤
1、准备好材料，虾清洗干净沥干水分。青红椒去籽去柄，洗干净切丝，葱切成葱花备用。
2、干净不粘锅里擦干，倒入玉米油，油量略微大一些。开大火将油烧热。
3、倒入沥干水分的虾，开始翻炒，略微炸到虾变色即可，让虾壳略带脆脆的口感即可。关火。
4、将炸好的虾捞出。
5、锅里留底油，油多的话倒出一些。开大火，将油烧热，放入姜片，青红椒丝开始翻炒爆香。
6、略微翻炒一会，淋入料酒，翻炒去腥。加入一勺甜面酱，倒入一小勺红烧酱油。
7、全部翻炒均匀后加入盐调味，翻炒入味就可以关火啦。
