、肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食弗辞肛胰品 河虾比较小，虾枪和虾须没法清理，吃起来扎嘴，用这个方法做，河虾炸的酥脆，吃起来就不会扎嘴，是不错的下酒小菜
食材
河虾400克
鸡蛋1个
植物油适量
胡椒粉1茶匙
料酒1汤匙
淀粉3汤匙
十三香1茶匙
步骤/方法
1、河虾洗净，沥净水，加入胡椒粉，料酒，盐，十三香，腌制10分钟
2、大碗內加入鸡蛋，淀粉
3、搅匀成糊状（糊不要太稀）
4、将腌制好的虾，放在大碗內，搅拌均匀
5、锅加油烧至5成热，用勺团成虾段，下入油锅内
6、中火炸制
7、炸至虾段酥脆，捞出沥净油，放在盘内即可
