蛋抱蛏子的做法

闽南特色蛏子煎蛋

食材

蛏子300克

鸡蛋五个

葱3根

白胡椒粉10克

料酒5克

盐10克

食用油1勺

步骤/方法

1、蛏子洗干净，过水把壳去掉捞出。

2、把蛋打好，放入葱，白胡椒粉，盐，料酒，蛏子，搅拌好。

3、油热七分，倒入蛏子，刚倒入不要翻蛋，可以轻轻的摇几下锅，免得粘锅了。

4、下面的蛋熟了，就把蛋翻过来（技术活

5、装盘