炒肉片步骤

肉片腌制10分钟后，倒入锅中炒熟，放入葱蒜等辅料，加入料汁调味，转小火收汁后即可出锅装盘。

食材

肉片250g

玉米粉50g

姜片10g

葱段10g

辣椒10g

生抽5g

料酒5g

胡椒粉5g

香油5g

方法/步骤

1、腌制肉片在肉片中加入盐、胡椒粉、香油，抓匀后腌制10分钟入味。

2、调制料汁在碗中加入生抽、料酒、玉米粉、水，调制出一份料汁。

3、翻炒肉片热锅冷油，放入姜片出香，倒入腌制好的肉片，打散翻炒。

4、收汁出锅肉片变色炒熟后，加入葱段和辣椒翻炒，倒入料汁，小火收汁后，即可出锅。