虾粥的家常做法

使用虾头熬出的虾汤来煮粥，煮熟后加入香菇、豌豆、胡萝卜丁等辅料，最后加入虾仁即可。

食材

鲜虾500g

姜10g

香菇50g

豌豆50g

胡萝卜50g

大米150g

方法/步骤

1、熬制虾汤锅热烧油，放入姜片、虾头，炒成红色后，加入清水煮5分钟。

2、熬煮白粥煮好后捞出虾头姜片扔掉，加入大米，以小火煮30分钟。

3、加入辅料粥煮熟后，加入香菇、豌豆、胡萝卜丁，搅拌均匀后煮5分钟。

4、加入虾仁5分钟后在粥中加入虾仁，再煮2分钟即可关火食用。