今天带来的是羊肉泡馍,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
羊肉500克
干饼一块
粉丝50克
姜6片
大枣3个
枸杞10克
花椒3克
干辣椒2个
蒜4瓣
香叶2片
木耳10克（个人口味酌情增减）
油菜1勺
豆皮1张
黄花10克（个人口味酌情增减）
胡椒粉1小勺
藤椒油1勺
生抽10克
鸡精1勺
盐少许
方法/步骤
1、羊肉切成大小适宜的块凉水中浸泡40分钟以上
2、羊肉洗干净凉水下锅，因为主要是喝汤，所以水多放一些
3、水开后撇去血沫，血沫撇干净后依次放入准备好的花椒，香叶，生姜，大蒜干辣椒，大枣，枸杞
4、中火煮40分钟左右后放入适量的盐，再煮20分钟就可以了
5、准备好做泡馍的配菜
6、提前买好的泡馍专用干饼子，按照自己喜好切成想要的大小
7、另起一个小锅舀入适量羊肉汤，先放入黄花，木耳煮缬方焱蜱一会儿放入粉丝青菜，放入蒜苗，白胡椒粉，生抽，藤椒油，鸡精就可以出锅了
8、煮好的菜直接倒入放馍的碗里，加上煮好的羊肉，香菜，一碗好吃暖胃的羊肉泡馍就好了
