端午节快到了,又到了包粽子的时间。鲜肉粽子最受欢迎。那么包粽子的肉如何腌制呢?请看一下,具体步骤。
工具/原料
五花肉,酱油,五香粉
方法/步骤
1、包粽子的肉要选择猪肉的肋条部分,肥瘦相间。把肉洗干净,去除肉皮。
2、把肉切成一指宽的条状。这样的大小容易腌制的透彻。
3、把肉切好放在碗内,加适量的酱油和五香粉。
4、把肉与佐料搅拌均匀。天气气温高,可以放在冰箱里腌制
5、腌制的肉闻一闻味道,如果感觉到香,那就是咸淡差不多。如果不够,可以再加一些酱油。
6、大约腌制1~2个小时,多余的酱汁可以倒进糯米里面,这样糯米也带有肉的香气。腌制好的肉条就可以包粽子了。